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Libro FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA
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HOGAR Y COCINA

FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA

SANTIAGO PEREZ

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Sinopsis

Más de 450 fórmulas y procedimientos de elaboración agrupadas por temas con un práctico índice alfabético para localizar la fórmula que se desee. Desde 1933, miles de ejemplares vendidos. Sexta edición corregida y aumentada con un capítulo sobre pastelería salada. Una herramienta de trabajo imprescindible. Encuadernado en tela y plastificado.

Año de publicación:1996

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