FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA

Sinopsis de FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA

Más de 450 fórmulas y procedimientos de elaboración agrupadas por temas con un práctico índice alfabético para localizar la fórmula que se desee. Desde 1933, miles de ejemplares vendidos. Sexta edición corregida y aumentada con un capítulo sobre pastelería salada. Una herramienta de trabajo imprescindible. Encuadernado en tela y plastificado.