HOGAR Y COCINA

VEGETARIANOS CON-CIENCIA: DIME QUE COMES

LUCIA MARTINEZ ARGUELLES

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Sinopsis de VEGETARIANOS CON-CIENCIA: DIME QUE COMES

Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas. Estas páginas son una herramienta muy útil para todas las personas vegetarianas de nuestra parte del mundo. Sin embargo, los estamentos de salud no disponen de información específica para este colectivo, como sí sucede en los países anglosajones, y los profesionales sanitarios prácticamente no tienen formación al respecto. Por lo que resulta difícil para este sector de población encontrar consejos alimentarios adaptado. A eso le sumamos el montón de bulos que circulan por internet y los consejos sin base científica de todo tipo de gurús y pseudoprofesionales. Se trata de un cóctel desesperanzador. Este es un libro, basado en evidencias científicas, ameno, práctico que viene a llenar ese hueco para ayudar a los vegetarianos y veganos a ser más felices y estar más sanos.

Año de publicación:2016

1 reseña sobre el libro VEGETARIANOS CON-CIENCIA: DIME QUE COMES

Me pareció un libro muy claro, analítico y preciso. Utiliza muchos estudios y datos científicos para argumentas todas y cada una de sus tesis. Explica de forma muy comprensible las preguntas míticas sobre vegetarianismo. Aunque esté enfocado a un público vegetariano, explica de forma amplia cómo pueden alimentarse las personas omnívoras incluyendo más vegetales en su dieta. ¡Muy recomendado!