Sinopsis de BRAVAZO
<P>¡Bravazo! es un recetario que invita a las personas a volver a disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa.</P> <P>Su mejor antecedente son las recetas caseras que provienen de los secretos de aquellos miembros de la familia que hicieron del acto de cocinar un verdadero arte. Incluye más de 500 recetas de gastronomía peruana con ingredientes comunes y procedimientos simples para que cualquier persona pueda convertirse en un artista de su propia cocina.</P> <P>Gastón Acurio es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de 34 restaurantes ubicados en 11 países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo.</P>
1 reseñas sobre el libro BRAVAZO
Desde el fuerte tacu tacu hasta las salsas de chimichurri. Cada uno diseñado para incluir res, pollo, huevos, chancho, camarones, pato. Semejantes combinaciones que para los aún novatos en la cocina (me incluyo) es todo un deleite. Con nombres tan originales que el solo leerlos te hace quererlos; Wanteando. Tiradito en casa. Pulpo suavecito. Tu decides por cual empezar, pero imposible no intentarlo todos. Cada uno de ellos es toda una aventura de la comida peruana, recopilada, inspirada y muchas de ellas auténticas recetas de Gaston Acurio.
