MASAS CLASICAS AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA
RODRIGUEZ PALACIOS ARIEL
Sinopsis de MASAS CLASICAS AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA
En este libro, el Maestro de Cocina Ariel Rodríguez Palacios presenta los procedimientos exactos y los mejores consejos para preparar paso a paso masas para rellenos dulces y salados.Se trata de técnicas sencillas y de fácil comprensión, que permiten un resultado preciso en una de las áreas que más destreza y exactitud requiere en la gastronomía internacional. Además, exquisitas recetas a base de estas masas que según el relleno que lleven podrán presentarse como entradas, platos principales o postres.
