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Sinopsis de MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA
'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar
1 reseñas sobre el libro MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA
Disfruté mucho este libro. La comida nos conecta con nuestros recuerdos, cultura y con las demás personas más allá del simple acto biológico. La autora comparte sus vivencias y las de otras nueve personas alrededor de cómo viven la comida, de lo que sienten y piensan sobre comer, cocinar y compartir los alimentos de formas que me provocan revivir mi propia infancia, las memorias con mis abuelas, la gente para la que he cocinado, las personas que han cultivado mis alimentos y han compartido su cosecha conmigo. Es un acto que pudiéramos ver como tan común por hacerlo todos los días pero que está lleno de símbolos y afectos, porque "primero comemos y después hacemos todo lo demás".
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FRASES DEL LIBRO MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA
... el acto de comer es un viaje a la felicidad (hinca tus dientes en el 🍑 de la vida).
Fue liberador comenzar a usar jugo de limón, algo de miel y mostaza integral; aceptar que aferrarme a la receta de la abuela no iba a traérmela de vuelta 😭
