HOGAR Y COCINA

LOS SECRETOS DE LA COMPRA: COMO SER EXPERTO EN EL MERCADO

LOURDES MARCH

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Sinopsis

Por fin un libro que nos ayuda a sortear las dificultades de comprar en el mercado y elegir los productos con criterio."Los secretos de la compra"nos ahorrará tiempo y disgustos y nos abrirá un mundo hasta ahora desconocido e incluso hostil. Lourdes March nos ofrece su saber enciclopédico sobre los alimentos para explicar el origen, las propiedades, la forma de comprar y la utilización de más de seiscientos productos. También nos enseña la mejor forma de prepararlos y conservarlos. Desde los pescados y mariscos a todo tipo de carnes, pasando por verduras, arroces, lácteos, condimentos o frutas, entre otros muchos.La obra se completa con veintitrés bodegones a color que permiten identificar los distintos productos que se describen. A su vez incluye una tabla de equivalencias y fija cuál debe ser el fondo de despensa imprescindible en todo hogar donde se cocine.

Año de publicación:2016

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