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SALUD Y DEPORTES

LO QUE DICE LA CIENCIA SOBRE DIETAS

JIMENEZ LUIS

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Sinopsis de LO QUE DICE LA CIENCIA SOBRE DIETAS

La cantidad de información disponible sobre alimentación crece al mismo ritmo que el interés por comer bien. Todos los días se publican cientos de estudios que investigan la relación entre la dieta y la salud, y cada vez más personas desean saber lo que dice la ciencia al respecto. ¿Qué es una dieta saludable? ¿Y una dieta equilibrada? ¿Son malas las dietas bajas en carbohidratos? ¿Cuántos huevos se pueden comer al día? ¿Engordan el pan, el chocolate, los frutos secos, la cerveza o el aguacate? ¿La leche provoca cáncer? ¿Y la carne? ¿Son malos los fritos? ¿Comer menos grasas reduce las enfermedadescardiovasculares? ¿Son tan malas las grasas saturadas? ¿Comer más proteínas adelgaza? ¿Las legumbres son saludables? ¿Es útil tomar suplementos de vitaminas o antioxidantes? Para no engordar, ¿solo importan las calorías? ¿Qué es mejor para la salud, adelgazar o hacer ejercicio? ¿El ayuno es beneficioso? ¿Los alimentos contienen plaguicidas? En este libro encontrará las respuestas que dan los estudios más recientes a más de 75 cuestiones fundamentales sobre alimentación y salud, incluso las más controvertidas. Por fin podrá conocer la verdad que hay detrás de los mitos y presunciones más populares en nutrición.Prepárese, porque tendrá que replantearse muchas de sus ideas previas…

1 reseñas sobre el libro LO QUE DICE LA CIENCIA SOBRE DIETAS

Muy interesante libro sobre nutrición y salud en el que el autor, basándose en estudios, consensos, análisis y trabajos científicos de todo tipo da un repaso a las cuestiones más importantes de estos temas y da respuesta a las dudas que los interesados podamos tener. Nos sorprenderá que algunos puntos que se asumen como ciertos, en realidad no se basan en ningún estudio realizado y nos hará cambiar creencias que podemos tener como ciertas, mientras que otras cuestiones se verán reforzadas por estudios serios y comprobables, ya que el autor da una amplísima referencia de los trabajos usados para que el lector pueda comprobarlos por sí mismo.


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