CIENCIA Y TECNOLOGÍA

LA TERMODINAMICA DE LA PIZZA: CIENCIA Y VIDA COTIDIANA

HAROLD J. MOROWITZ

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Sinopsis de LA TERMODINAMICA DE LA PIZZA: CIENCIA Y VIDA COTIDIANA

Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza puede ser el punto de partida de las más interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas

Año de publicación:2016

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