FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS

Sinopsis de FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS

Este obra está estructurada en cuatro capítulos que abordan los aspectos generales a las transferencias y el estudio teórico de cada una de ellas, incluyendo temas de aplicación relativos a la medición de caudal, elementos de impulsión en conducciones y cambi adores de calor, todo ello presentado con abundanteinformación gráfica en forma de esquemas, ilustraciones y fotografías para facilitar la comprensión, ayu dar al cálculo y hacer más amena la lectura.