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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

EL INGENIO Y EL HAMBRE: DE LA REVOLUCION AGRICOLA A LA TRANSGENIC A

FRANCISCO GARCIA OLMEDO

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Sinopsis de EL INGENIO Y EL HAMBRE: DE LA REVOLUCION AGRICOLA A LA TRANSGENIC A

Obra que nos permite conocer la extraordinaria historia que existe detrás de los alimentos que tan afanosamente solicitamos e ingerimos, desde el inicio de la agricultura hasta la actualidad. García Olmedo centrándose en nuestra alimentación en su pasado, en su presente y en su futuro (que es también el nuestro) ha compuesto una obra, caleidoscópica a vez que integral, que nos lleva desde los orígenes de la agricultura, esto es, de la domesticación de las plantas, hasta los temas más actuales, como pueden ser los biocombustibles, sus posibilidades e impactos ambientales y sociales, la denominada “revolución transgénica”, o la llamada agricultura ecológica.

1 reseñas sobre el libro EL INGENIO Y EL HAMBRE: DE LA REVOLUCION AGRICOLA A LA TRANSGENIC A

Editorial crítica en su colección o biblioteca Drakontos, tiene varios temas de divulgación de la ciencia, que abarca la física, la química, la biología, la genética, la evolución de los seres humanos, la evolución de los animales y las plantas. En la obra actual se trata de describir como la agricultura aparece, su domesticación, si cabe aquí aplicar dicha palabra, y como fue evolucionando a lo largo de las diferentes épocas; la siembra, el desarrollo de las plantas y sus cuidados, su cultivo, cosecha y recojo y almacenamiento de las semillas, granos o frutos. Si nos retiramos hacia atrás varios Miles de años atrás, cuando la historia no estaba escrita , ni se escribía, para que dé comienzo la agricultura debe haber algún grado de actividad sedentaria, ya no nómade. Debe haberse producido el descubrimiento, tal vez casual, de que guardando, los que más tarde se le daría el nombre de semillas; guardando estas semillas y posteriormente cubriéndolas con cierto grado de tierra, o capas de tierra y aplicando agua, de estás semillas surgía una planta que daba los frutos que habían comido anteriormente...debe haber sido un hecho fortuito, casual, casi sin querer; de repente guardaron las semillas tapándolas con tierra, para que nadie se las lleve. Entonces, llovió un día y mojó la tierra y algunos días después podrían haber notado que dónde escondieron la semillas brotó una planta y asombrados vieron como con el tiempo, crecía, con el tiempo daba frutos, iguales a lo que habían comido...de allí una serie de experimentos, obviamente, empíricos lograron darse cuenta del ciclo de las plantas que ellos consumían...y el paso genial fue repetir el proceso una y otra vez. Aprendieron así empíricamente a sembrar,cosechar cada vez más plantas y a tener más área o terreno para generar más alimentos para la familia, la tribu, el pueblo que crecía en número... En ésta obra se sigue la evolución de la agricultura hasta la actualidad, y ahora se habla de los productos transgénicos. Sigue la evolución de la agricultura hasta la actualidad con detalles que fueron de capital importancia para lograr el sitial dónde nos encontramos actualmente y que nos espera en el futuro.


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