Ambientada en el siglo XVII, cuenta la historia de un joven que, tras la muerte de su madre, entra a trabajar como ayudante de cocina en un orfanato para acabar convirtiéndose en el mejor cocinero de su generación. A través de la cocina la novela cuenta una historia rica y compleja sobre la vida en el siglo XVII.
Obra muy bien escrita y documentada también, con la supuesta, aunque supongo que cierta de que la tan denostada gastronomía inglesa antes de la revolución puritana de Cromwell era refinada, variada y exquisita,pero aquí en esta obra narrada en ocasiones como si de una fábula se tratara el ascenso de en el escalafón de una cocina de una casa señorial, con detalles sobre y usos y costumbres en las cocinas de la época, narrado de forma bastante entrenida y un punto de original, eso sí la parte dela guerra civil y el posterior de protectorado de Cromwell se cuenta como de puntillas, me hubiera gustado que se hubiera extendido un poco más, pero en fin, en general bastante bien.