EL CLUB DE LOS GOURMETS
JUNICHIRO TANIZAKI
Sinopsis de EL CLUB DE LOS GOURMETS
«Confío en que entre mis sabios lectores los habrá capaces de imaginar el contenido de los platos a partir de semejantes nombres. En cualquier caso, los miembros del Club de los Gourmets siguieron reuniéndose todas las noches en la mansión del conde. Al final ya no se limitaban a degustar exquisiteces, sino que eran consumidos por ellas y yo, por mi parte, estoy convencido de que en un futuro no muy lejano eso solo puede derivar en dos consecuencias: la absoluta locura o la muerte.» El Club de los Gourmets nos adentra en el perverso universo de la búsqueda del placer. Sus integrantes, cinco sibaritas guiados por el conde G., emprenden un viaje sensual a través de insospechados manjares de alta cocina, encarnación de lo sublime y de lo trágico.Junichiro Tanizaki nace en Tokio el 24 de julio de 1886. En 1910 publica Tatuaje, relato cruel y refinado con el que irrumpe en el mundo literario. A partir de este momento decide dedicarse totalmente a la escritura publicando historias a menudo inspiradas en la tradición literaria occidental o en el exotismo de países lejanos que nunca llegó a conocer. Después del gran terremoto que sacude Tokio en 1923 se muda a Kyoto y luego a Osaka, en esta época se produce un retorno a la tradición japonesa con obras como El elogio de la sombra, una versión moderna de La historia de G...
1 reseñas sobre el libro EL CLUB DE LOS GOURMETS
Tanizaki fascinado por la estética de lo cotidiano, no es sorpresa que aborde el eructo de manera poética como reminiscencia de las delicias que se han ingerido. Cómo una pequeña firma al final de cada comida que prolonga el placer y que lo debemos. El eructo no nos pertenece, pertenece al chef o persona que nos haya cocinado. Ahora bien, si el que ha cocinado es uno mismo, no hay alago o reproche más sincero que se merezca. En palabras del Conde G.: “No se trata del sabor dulce del caldo. Mi intención era potenciar el efecto del eructo. Comer sopa dulzona para disfrutar del eructo. Lo primero que deberíamos hacer los gourmets como nosotros que siempre comemos de más, es olvidarnos de la desagradable sensación que podría dejarnos un eructo. Si una comida deja esa sensación, no es auténtica alta cocina por muy exquisita que resulte en un principio. Cuanto más comemos de un plato y más eructos provoca, eso indica que se trata del tipo de exquisiteces que permitirá llenar nuestros estómagos sin llegar nunca a cansarnos. Lo que acabamos de probar puede que no sea algo excepcional, pero es el placer prolongado que nos proporciona lo que hace de ese plato un manjar de alta cocina”.
