ALIMENTACION CRUDIVORA EQUILIBRADA

VICTORIA BOUTENKO

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Sinopsis de ALIMENTACION CRUDIVORA EQUILIBRADA

- Los autores son reconocidos lderes del movimiento crudvoro en USA desde los 90.- El libro incluye recetas (crudvoras, de alimentos hervidos , aperitivos y postres).- Corrige errores importantes de la dieta 100% crudvora.Tanto Victoria Boutenko como Elaina Love y Chad Sarno son tr es reconocidas lderes del movimiento crudvoro en Estados Uni dos desde la dcada de los 90. Las tres siguieron y promovier on durante dcadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas , de manera independiente lleg al mismo descubrimiento: no s iempre una dieta totalmente crudvora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusin fue el impacto de l as grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios cientficos muestran que cuando dichos aceites se consumen e n exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obes idad e inflamacin crnica. El libro incluye ms de cien receta s, tanto crudvoras como con alimentos hervidos y al vapor, a s como numerosos aperitivos y postres.Victoria Boutenko es Chef de comida cruda elaborada, ha ayud ado a millones de personas a descubrir los batidos verdes y la alimentacin crudvora.Elaina Love es instructora en el Instituto de las Artes Culi narias Living Light y ha estado impartiendo cursos de alimen tacin crudvora por el mundo.Chad Sarno es fundador y director de Vital Creations que da asesora a restaurantes y chefs personales.

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