Sinopsis de 2.INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA
292 PAG. 17X24 CM. FIGURAS.ESTE TOMO SE REFIERE A LAS TECNICAS DE SEPARACION QUE JUEGAN UN IMPORTANTE PAPEL EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: EXTRACCION, DECANTACION, CENTRIFUGACON, FILTRACION, OSMOSIS INVERSA, ELECTRODIALISIS, INTERCAMBIO IONICO, DESTILACION, ETC.
